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Genusswerk Eifel GmbH Bitburger Straße 1, 54675 Körperich - Obersgegen

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Ferienwohnungsvermietung Dornäckerweg 10, 72070 Tübingen

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Besser sparsam verwenden: Das Aroma der Tonkabohne erinnert an Vanille, Zimt sowie Waldmeister und passt auch zu salzigen Gerichten. Foto: Andrea Warnecke

Für welche Speisen eignet sich die Tonkabohne?

Weniger ist mehr: Bei Pfifferlingen greifen Käufer besser zu loser Ware - unter Verpackungsfolie kann sich Kondenswasser bilden und die Pilze schimmeln lassen. Foto: Franziska Gabbert

Woran Sie gute Pfifferlinge im Supermarkt erkennen Obacht beim Kauf von Pfifferlingen: Sind die Pilze verpackt, lässt man am besten…

Zum Herstellen einer klassischen Bratensoße gehört auch das Reduzieren. Foto: Carmen Jaspersen/Symbolbild

Was ist Reduzieren? Es steht in vielen Rezepten für Soßen: Die Flüssigkeit soll reduziert werden - o…

Dieses Soulfood verlängert den Sommer: Erbsen-Kokos-Suppe mit Basilikum und Ingwer. Foto: Aileen Kapitza/minzgruen.com

Rezept für Erbsen-Kokos-Suppe Schnelles, leichtes und köstliches Soulfood: Mit dieser Erbsen-Kokos-Suppe der F…

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