Keine Küchenmaschine kann in allen Bereichen überzeugen

21.11.2018
Küchenmaschinen haben in etliche Haushalten den Spaß an Herd und Arbeitsplatte zurückgebracht. Doch man darf nicht zu viel davon erwarten, wie eine aktuelle Stichprobe der Stiftung Warentest bestätigt: Keine Maschine konnte in allen Disziplinen überzeugen.
Küchenmaschinen können den Alltag erleichtern, zum Beispiel beim Schneiden, Hacken und Raspeln großer Mengen von Lebensmitteln. Foto: Patrick Pleul
Küchenmaschinen können den Alltag erleichtern, zum Beispiel beim Schneiden, Hacken und Raspeln großer Mengen von Lebensmitteln. Foto: Patrick Pleul

Berlin (dpa/tmn) - Durchwachsene Ergebnisse sind das Resultat einer Küchenmaschinen-Stichprobe der Stiftung Warentest. Nur zweimal gab es die Gesamtnote «gut», einmal ein «ausreichend» und zweimal ein «mangelhaft». Sieben Produkte kamen mit der Note «befriedigend» ins Mittelfeld.

Keine Maschine konnte die Tester in allen Disziplinen überzeugen, also zum Beispiel gleich gut schneiden, hacken, kneten und rühren. Jedes Gerät habe andere Stärken und Schwächen, berichtet die Stiftung in ihrer Zeitschrift «test» (Ausgabe 12/2018). Kaufinteressenten müssten also entscheiden, welche Eigenschaften einer Maschine sie bevorzugen und wo sie zu Abstrichen bereit sind.

Bei großen Mengen, die in der Küche verarbeitet werden sollen, sind laut «test» die klassischen Küchenmaschinen mit Schwenkarm im Vorteil. Sie haben größere Behälter als sogenannte Foodprozessoren, die von unten angetrieben werden. Der Gerätevergleich zeigt hier: Manches Schwenkarm-Modell konnte die dreifache Menge verarbeiten.

Grundsätzlich lässt sich sagen: Das Schneiden, Hacken und Raspeln von Lebensmitteln ist tendenziell die Stärke der Foodprozessoren. Klassische Küchenmaschinen punkten eher, wenn es um das Kneten von Teig, das Rühren von Mischungen und Aufschlagen von Sahne geht. Der Grund ist die Bauweise mit Rührarm, der von oben auf die zu verarbeitende Masse einwirkt.

Foodprozessoren haben hier außerdem den Nachteil, dass der Antrieb direkt an der Schüssel diese erwärmt, was zum Beispiel bei der Zubereitung von Hefeteig ein Problem sein könnte. Auch beim Aufschlagen von Sahne und Cremes punktet das Planetenrührwerk von oben, erläutern die Warentester: Es dreht sich nicht nur einfach im Kreis, sondern auch um die eigene Achse, was extra Luft unterhebt.

Allerdings zeigte sich auch: Manchen Foodprozessoren im Test gelang ein guter kleiner Gugelhupf aus leichtem Teig. Daher urteilen die Warentester: «Wer gelegentlich einen Kuchen backen will, ansonsten aber hackt, reibt oder raspelt, kann getrost zum Foodprozessor greifen.» Die vier entsprechenden Modelle im Test erhielten insgesamt auch die besseren Gesamtnoten: zweimal ein «gut» und zweimal ein «befriedigend». Die beiden mit «mangelhaft» bewerteten Geräte zeigten nach Angaben der Stiftung Mängel im Dauertest und bei der Sicherheit.

Stiftung Warentest zu Küchenmaschinen


Verfasser: dpa-infocom GmbH

KEYWORDS

TEILEN


Das könnte Sie auch interessieren
Entsafter, Mixer oder Küchenmaschine mit verschiedenem Zubehör? Die richtige Wahl für die Bescherung zu treffen, ist nicht leicht. Foto: Florian Schuh Küchengeräte als Weihnachtsgeschenk? Socken, Bücher, Filme - Küchenmaschine? Das klingt nicht unbedingt nach einer tollen Geschenkidee. Doch die Helfer für die Küche können beim Beschenkten voll ins Schwarze treffen. Dafür sollte man aber dessen Bedürfnisse beim Backen und Kochen kennen.
Innen perfekt gegart, außen knusprig: Hobbyköche legen Wert auf perfekten Genuss. Gerätehersteller liefern dafür Extras wie Fleischthermometer, die mit dem Ofen kommunizieren. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn Neue Ansprüche an Küchengeräte Viele leidenschaftliche Hobbyköche haben hohe Ansprüche: Sie wollen Genusserlebnisse, wie eine aktuelle Studie zeigt. Aber sie haben oft zu wenig Zeit, oder ihnen fehlt das Können. Die Hersteller von Küchengeräten bedienen beide Gruppen - mit schlaueren Produkten.
Küchenmaschinen nehmen viel Arbeit ab - doch die richtige zu finden, ist gar nicht so einfach. Foto: Rolf Vennenbernd/dpa/dpa-tmn Gute Küchenmaschinen übernehmen die Führung Der Hype um Küchenmaschinen dauert an: In vielen Küchen wird im Akkord gemixt, gerührt, gebacken und gekocht mit recht teuren Multifunktionsmaschinen. Wie finde ich in dem ständig wachsenden Sortiment das beste Gerät für mich? Sind auch Discounter-Modelle gut?
Beim Kauf von Küchenmaschinen gilt es auf die Anzahl der Anschlüsse des Gerätes zu achten. Foto: Kenwood Achtung bei Küchenmaschinen: Anzahl der Anschlüsse wichtig Wofür brauche ich eine Küchenmaschine? Wie viel Anschlüsse brauche ich? Welche Mengen verarbeite ich? Wer sich ein solches Teil anschaffen will, sollte sich entsprechende Gedanken machen.