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Die Art der Ernährung kann laut Klimaschutzexperten dazu beitragen, das Klima zu schützen. Foto: Wolfgang Kumm/dpa/Archivbild Kochkurse für Familien
25.05.2022
Gesunde Ernährung, Familienzeit und Klimaschutz: Das Programm für Familienkochkurse schlägt mehrere Fliegen mit einer Klappe.
Der Anteil mutmaßlich giftiger Pestizide auf europäischem Obst hat laut Untersuchung einer Umweltorganisation stark zugenommen. Foto: Frank Rumpenhorst/dpa/Archivbild Starke Zunahme von Pestiziden auf Obst
25.05.2022
Was kaufen und was nicht? Der Anteil von Pestiziden in Obst und Gemüse steigt immmer mehr. Bei manchen Obst- und Gemüsesorten sind laut einer Untersuchung fast die Hälfte mit den Giftstoffen belastet.
Südamerika meets Japan: Die Süßkartoffel wird mit Limetten verfeinert und der Lachs in Teriyakisoße gebacken. Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn Rezept für bunte Süßkartoffel mit Teriyaki-Lachs
25.05.2022
Food-Bloggerin Doreen Hassek liebt den Mix verschiedener Küchen. Da kommt es schon mal vor, dass mit Süßkartoffel und Teriyaki südamerikanischer Stil auf japanische Note trifft. Inspiration gefällig?
Je länger Fleisch in der Marinade zieht, umso zarter und schmackhafter wird es. Foto: Christin Klose/dpa-tmn Fleisch, Fisch und Gemüse lecker marinieren
24.05.2022
Marinaden können Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu mehr Geschmack verleihen. Doch wie lange sollten sie einwirken? Was passt gut zusammen?
Backpulver aus dem Tütchen lässt sich gut durch Natron ersetzen. Soll der Teig aufgehen, braucht es aber ausreichend Säure. Foto: Christin Klose/dpa-tmn So lässt sich Backpulver ersetzen
23.05.2022
Backsoda, Natron, Natriumhydrogencarbonat - drei Begriffe, ein Hausmittel. Zum Einsatz kommt das Pulver als Triebmittel im Teig. Doch nicht jeder Kuchen geht damit auf.
Die Zeitschrift «Öko-Test» ließ Pils von 50 Marken analysieren und von biererprobten Testern geschmacklich prüfen. Foto: Sebastian Gollnow/dpa/dpa-tmn Pils von 50 Marken im «Öko-Test»
19.05.2022
«Öko-Test» hat Deutschlands beliebteste Biersorte analysiert und geschulten Test-Trinkern vorgesetzt. Das Ergebnis ist so ungetrübt wie idealerweise die Biersorte – fast jedenfalls.
Mairübchen liegen geschmacklich zwischen Kohlrabi und Radieschen. Foto: Catherine Waibel/dpa-tmn Mairübchen sind milde Vitaminbomben
18.05.2022
Das Saisongemüse zählt zu den weniger bekannten Rübensorten – zu unrecht: Denn Mairübchen sind nicht nur mild-aromatisch, sondern auch sehr gesund. Sie können damit den Sonntagsbraten entschärfen.
Das Stockbrot wird schlangenmäßig um den Hotdog gewickelt und gegrillt. Foto: Julia Uehren/Loeffelgenuss.De/dpa-tmn Rezept für Stockbrot à la Hotdog mit Gurken-Relish
18.05.2022
Food-Bloggerin Julia Uehren liebte es als Kind, Stockbrot übers Feuer zu halten. Inzwischen hat sie das Ritual verfeinert: Der Teig fürs Brot wird schlangenförmig um ein Würstchen gewickelt.
Maggi ruft zwei seiner «5 Minuten Terrinen» zurück. Betroffen sind die Sorten «Kartoffelbrei mit Steinpilzen» und «Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln und Croûtons» zurück. Foto: Nestlé Deutschland AG/Nestlé Deutschland AG/obs Maggi ruft «5 Minuten Terrinen» zurück
17.05.2022
Vorsicht bei «5 Minuten Terrine» von Maggi: Zwei Sorten des Fertiggerichts könnten Metallteile enthalten. Der Hersteller hat nun einen Rückruf gestartet.
Kartoffeln mal anders: Auch im Salatdressing können Erdäpfel zum Einsatz kommen. Foto: KMG/die-Kartoffel.de/dpa-tmn Kartoffeln schmecken auch im Salatdressing
16.05.2022
Salat, Salat, immer nur Salat! Wer Abwechslung ins grüne Allerlei bringen möchte, kann es mit Kartoffeln versuchen. Und zwar im Dressing. So gelingt die Zubereitung.
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