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Frische Heidelbeeren halten sich bis zu zwei Wochen im Kühlschrank. Eingefroren können sie rund ein Jahr gelagert werden. Foto: Robert Günther/dpa-tmn So lagern Heidelbeeren richtig und bleiben lange frisch
27.06.2022
Sie machen sich gut in Smoothies, zu Pfannkuchen und in Schweden werden sie gerne zu Suppe verarbeitet: Heidelbeeren sind vielseitig. Und nur im Sommer frisch zu pflücken. Was nicht schlimm sein muss.
Rückruf bei Netto: In den 330-Gramm-Gläsern mit den «Satori Bambussprossen in Streifen» könnten sich Scherben befinden. Foto: netto-onle.de/dpa-infocom Netto ruft Bambussprossen zurück
24.06.2022
Vorsicht: Verletzungsgefahr! Bei Netto verkaufte Gläser mit Bambussprossen könnten Scherben enthalten. Der Discounter hat einen Rückruf gestartet.
Wussten Sie, das bunte Blüten (im Bild Kapuzinerkresse) nicht nur hübsch, sondern auch richtig lecker sein können?. Foto: Andrea Warnecke/dpa-tmn Farbenfroh zum Reinbeißen: Diese Blüten können Sie essen
23.06.2022
Im Sommer blüht es im Garten und auf dem Balkon. Was nicht jeder weiß: dass die bunten Blüten mancher Pflanzen auch richtig lecker schmecken. Ein kleiner Erntehelfer.
Wer Grillwürste mit gutem Gewissen auf den Rost packen will, sollte zu Bio-Würsten greifen, rät die Zeitschrift «Öko-Test». Foto: Frank Rumpenhorst/dpa-tmn «Öko-Test»: Top-Noten nur für Bio-Grillwürste
23.06.2022
Für die Zeitschrift «Öko-Test» macht Haltung den Unterschied. Wer Grillwürste mit gutem Gewissen verdrücken will, sollte zu Bio greifen. Denn nur dafür verarbeitete Schweine haben artgerecht gelebt.
Bei fertig gerösteten Kaffeebohnen gibt es festgelegte Richtwerte für den Acrylamidgehalt, die Lebensmittelunternehmer beachten müssen. Bei selbst gerösteten Bohnen hat man darüber keinerlei Überblick. Foto: Robert Günther/dpa-tmn Kaffee selber rösten nichts für Vieltrinker
22.06.2022
Zuzuschauen, wie kleine, grüne Kaffeebohnen zimtiger, brauner und größer werden und dann aufknacken - das macht den Reiz vom Selberrösten aus. Doch Heimröster sollten es nicht übertreiben.
Die mexikanische Salsa mit Tomaten, Zwiebeln, Chili, Mais, frischem Koriander, Knoblauch, Cumin und Limettensaft heißt «Pico de Gallo» (Hahnenschnabel). Foto: Julia Uehren/loeffelgenuss.de/dpa-tmn Grill-Aroma: Mexikanische Salsa mit gegrilltem Mais
22.06.2022
Um knusprigen Nachos oder Tortillas ein tolles Grillaroma zu verpassen, kommen in die Salsa von Food-Bloggerin Julia Uehren knackige Körner von frisch gegrillten Maiskolben - ein Gedicht.
Mochi-Eis ist nicht immer leicht zu kauen. Besonders für kleinere Kinder sollte die Süßigkeit aus Japan deshalb besser geschnitten werden. Foto: Gregor Tholl/dpa-Zentralbild/dpa-tmn Klebriger Spaß: Mochi-Eis besser gründlich kauen
21.06.2022
In Japan werden Mochi traditionell zu Neujahr gegessen. In Deutschland entwickeln sich die Reisküchlein als eisgefüllte Variante zum Sommertrend. Doch die bunte Süßigkeit hat auch ihre Tücken.
Das Weingut Wirsching hat den ersten koscheren Wein im Bocksbeutel vorgestellt. Damit ein Wein als koscher gilt, dürfen mit dem Saft nur orthodoxe Juden in Kontakt kommen. Der Kellermeister durfte den Wein während der gesamten Zeit nicht einmal sehen. Foto: picture alliance / Nicolas Armer/dpa Koscherer Wein im Staatsweingut Baden-Württemberg
20.06.2022
Koscheren Wein anzubauen und abzufüllen, ist kompliziert. Dennoch soll der Wein für orthodoxe Juden künftig in Württemberg hergestellt werden. Die Politik ist bei dem Projekt mit an Bord.
Gemüsereste können auf dem Grill lecker verwertet werden - etwa als Spieße. Foto: Christin Klose/dpa-tmn Grillen mit Gemüseresten
17.06.2022
Es müssen nicht immer Bratwurst oder Steak sein. Auch Gemüse macht sich gut auf dem Grill. Das ist besser für die Umwelt. Und kann ziemlich abwechslungsreich sein, Resteverwertung inklusive.
Sparsamer Spaß: Noch mehr Freude am Grillen gibt es, wenn der Gasvorrat länger hält. Foto: Tobias Hase/dpa-tmn Sparen: So hält die Gasflasche beim Grillen länger
17.06.2022
Mitten im Wind, falsches Vorheizen: Auch beim Grillen kann man Energie verschwenden. Einfache Tipps, wie Grillfans die Gasflasche möglichst effizient nutzen.
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