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Bei der Herstellung des Pestos all’arrabbiata zunächst nur mit einem kleinen Stück der Peperonischote beginnen. Das Ganze erst ziehen lassen, bevor man nachlegt. Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa-tmn Rezept für Liebstöckel-Tagliatelle mit Pesto all'arrabbiata
15.01.2020
Gegen graue Tage in der kalten Jahreszeit hat Food-Blogger Manfred Zimmer das richtige Rezept gefunden: Italienische Küche mit herzhaften Zutaten lässt einen schon mal an sonnige Tage denken.
Aldi schraubt an den Eierpreisen. Weitere Händler dürften dem Beispiel folgen. Foto: Friso Gentsch/dpa Aldi und Lidl heben die Eierpreise an
14.01.2020
Ein Cent je Ei mehr: Im deutschen Lebensmittelhandel ziehen die Preise für die am meisten verkauften Eier aus Freiland- sowie Bodenhaltung leicht an. Aldi und Lidl haben schon erhöht, weitere Ketten dürften nachziehen.
Nach einem Workout gönnen sich Freizeitsportler manchmal einen Proteinshake. Der Geschmack lässt sich mit sogenannten Flavdrops aufpeppen. Foto: Christin Klose/dpa-tmn Flavdrops können Geschmackssinn verderben
09.01.2020
Aromatropfen geben langweiligen Shakes oder fade schmeckendem Porridge erst Geschmack. Sportfans und Kalorienzähler lieben sie dafür. Aber was machen sie mit dem Geschmackssinn?
Die Verbraucherzentralen fordern mehr Informationen für Kaufentscheidungen im Supermarkt. Foto: Jan Woitas/zb/dpa Zu wenige Infos über Lebensmittel-Qualität
08.01.2020
Was können Supermarktkunden tun, damit mehr Lebensmittel schonender produziert werden? Weniger zu Schnäppchen greifen, appellieren Bauern und Politik. Verbraucherschützer warnen, so einfach sei das nicht.
Für die Zubereitung der herrlich grünen Gemüsesuppe werden 3 Zucchini benötigt. Foto: Doreen Hassek/dekoreen.blogspot.de/dpa-tmn Rezept für Zucchinisuppe mit Knoblauch-Thymian-Croutons
08.01.2020
Winterzeit ist Suppenzeit - das Motto gilt für Doreen Hassek nur begrenzt. Für die Foodbloggerin ist eigentlich immer Suppenzeit. Dafür nutzt sie den Allrounder unter allen Gemüsesorten: die Zucchini.
Das frisch Gezapfte am Tresen könnte bald teurer werden. Nicht nur die Radeberger Gruppe hebt den Preis für Fassbier an, auch die Privatbrauerei Krombacher plant diesen Schritt. Foto: Sebastian Gollnow/dpa Brauereien erhöhen für Gastronomie die Preise
07.01.2020
Im Biermarkt zeichnen sich Preiserhöhungen ab. Vor allem Gastwirte, die frisch zapfen, müssen tiefer in die Tasche greifen. Das könnten auch die Kunden bemerken, wenn sie ihre Deckel abrechnen.
Parmaschinken schmeckt hauchdünn geschnitten am besten. Foto: Daniel Karmann/dpa/dpa-tmn So lässt sich Parmaschinken richtig aufbewahren
07.01.2020
Er ist mild im Geschmack, zart in der Konsistenz und schmeckt hauchdünn perfekt zu Melone, Feigen, Birnen oder einfach nur pur. Doch geschnittener Parmaschinken sollte nur kurz aufbewahrt werden.
Damit seine feinen Blätter nicht zerstört werden, sollte Feldsalat vorsichtig in einer Schüssel mit Wasser geschwenkt werden. Foto: Jens Kalaene/dpa-Zentralbild/dpa-tmn Feldsalat nicht unter fließendem Wasser waschen
06.01.2020
Er ist frosthart und zählt damit zu den wenigen Gemüsesorten, die im Winter frisch geerntet werden: Feldsalat. Womit dessen feine Blätter weniger gut zurechtkommen, ist der Wasserstrahl aus dem Hahn.
Frischen Grünkohl erkennt man daran, dass die harten Blätter beim Aneinanderreiben quietschen. Foto: Zacharie Scheurer/dpa-tmn Grünkohl vorm Lagern im Kühlschrank nicht waschen
02.01.2020
Generationen verbinden mit dem Grünkohl deftige Bauernküche. Doch längst muss man ihn nicht mehr stundenlang mit Schmalz und Grützwurst kochen. Er passt auch in die leichte Küche - und zwar roh.
Wenige Kalorien pro Gramm: Tomaten und anderes Gemüse haben eine niedrige Energiedichte. Foto: Christin Klose/dpa-tmn Beim Abnehmen ist Energiedichte wichtiger als Kaloriengehalt
02.01.2020
Das Croissant, der Schokoriegel: Auch ein kleiner Snack hat oft jede Menge Kalorien. Richtig satt machen die kleinen Energiebomben aber nicht. Woran liegt das?
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